عصاره توت یک سفید کننده پوست طبیعی بشمار می اید که لکه های حاصل از افزایش سن و افتاب سوختگی را کاهش می دهد. اربوتین، یک گلیکوسید موجود در توت یک روشن کننده طبیعی بشمار می اید. این ماده از تولید ملانین ـ رنگدانه های مسئول در تیرگی پوست ـ جلوگیری می کند. عصاره توت با توجه به اثر مهار کنندگی باعث کاهش ملانین و در نتیجه کاهش تغییر رنگ می شود. جای تعجب نیست که با توجه به توانایی اربوتین در سرکوب تیروزینازـ انزیم های درگیر در سنتز ملانین ـ در محصولات مختلف پوستی بعنوان روشن کننده بکار می رود.